המסעדה הוקמה על ידי משפחה של מגדלי בקר, עם אהבה רבה וותק יוצא דופן בעולמות ובטעמים של הבשרים הטובים בארץ. זו מסעדה שהחלה מאהבה לבשר, ומקדשת אותה עד היום. עם השנים האהבה גדלה, ולכן לטעם העמק מתחם צים הכשרה למהדרין יש גם אחות כשרה, הממוקמת במתחם פריז.

בין המנות העסיסיות, ניתן למצוא מגוון מנות ראשונות מכל הסוגים והמינים, ובשרים ומיקסים של בשרים שמעלים ריר בפה וכל כך טעים שכואב לסיים. ממליצים במיוחד על מניפת האנטריקוט ומיקס טעם העמק המפורסם, שכולל נתחי אנטריקוט, פילה בקר, צלע טלה ועוד, הנצלים כולם על גריל פחמים.

המסעדה עורכת אירועים ושמחות כגון ימי הולדת וימי גיבוש עסקיים עד ל- 120 איש, ומזמינה את כולם ליהנות מהיופי והטעם המיוחד של טעם העמק.